Oliwa z oliwek EXTRA VIRGIN

W końcu udało nam się dopiąć wszelkich formalności i długo wyczekiwana przez nas oliwa z Messini gości w naszej ofercie.

Jako producent olei tłoczonych na zimno pewne pojęcie również o oliwach mamy. Oliwy znamy od lat, w oliwach smakujemy i bez oliwy nie wyobrażamy sobie zdrowej, a zarazem prostej kuchni, gdzie jakość składnika odgrywa kluczową rolę.

Tą zasadą kierowaliśmy się także podczas poszukiwań oliwy z oliwek. Szukaliśmy oliwy najwyższej jakości, tłoczonej na zimno i oczywiście extra virgin.

O naszej oliwie rzec tylko extra virgin, to stanowczo za mało ponieważ posiada zaledwie 0,26 % kwasowości. Kwasowość oliwy jest parametrem który pozwala określić czy może być ona nazywana extra virgin i aby mogła być tak określona nie może przekraczać 0,8% tejkwasowości. Jak widać nasza oliwa z Messini ma bardzo duży zapas.

Oczywiście, to nie wszystkie jej zalety. Klimat nadmorskich rejonów miasta Kalamata -skąd pochodzi nasza oliwa- stwarza idealne warunki do uprawy oliwek i słynie z wytwarzania najwyższej jakości oliwy, która doceniana jest na całym świecie za smak i działanie prozdrowotne z uwagi na bardzo wysoką zawartość polifenoli i witaminy E.

Poczyniliśmy wiele starań i uzbroiliśmy się w dużo cierpliwości, bo nie łatwo jest dostać taki towar, a z ludźmi z południa takie załatwianie trwa całe wieki. Tak czy owak było warto, gdyż oliwa jest przedniej jakości.

Zatem z pełną odpowiedzialnością przybijamy nasz stempel jakość na butelce oliwy z Messini, bowiem jesteśmy przekonani, że urzeknie nawet i koneserów, którzy nie jednej oliwy już próbowali.