Olej lniany jest uważany za jeden z najcenniejszych olejów, posiadający szerokie działanie prozdrowotne. Wyróżnia się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności kwasem omega-3, który ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego też, spożywanie oleju lnianego jest niezwykle ważne dla utrzymania organizmu w dobrej kondycji zdrowotnej.

Mahatma Gandhi podkreślał: „Gdziekolwiek siemię lniane jest spożywane dość regularnie, tam ludzie cieszą się lepszym zdrowiem”